Saint Emilion Grand Cru, il respecte toutes les contraintes de vinification des grands crus et notamment son vieillissement en barrique neuve.
Rouge
Région : Bordeaux
Cépages :
– Merlot = 80%
– Cabernet franc = 20%
C’est une petite production de 2.5 hectares (4 200 bouteilles) nichée au cœur de Saint émilion, au pied du Château Pavie.
Il est élevé par la famille Saby, vigneron depuis 5 générations à Saint Emilion qui possède 8 appellation et 70 hectares.
Son nom est inspiré du Moine Emilian, saint patron des marchands et négociants de vins qui vécut en ermite à Combes, village qui sera rebaptisé Saint Emilion à sa mort en 767.
Conseils de service : Température de service conseillée entre 13 et 14°C.
Millésime non garanti
(photo non contractuelle)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool aux mineurs est interdite.
